存在于質(zhì)膜與核被膜之間的原生質(zhì)稱為細胞質(zhì)(cytoplasm),細胞之中具有可辨認形態(tài)和能夠完成特定功能的結(jié)構(gòu)叫做細胞器(organelles)。除細胞器外,細胞質(zhì)的其余部分稱為細胞質(zhì)基質(zhì) (cytoplasmicmatrix)或胞質(zhì)溶膠(cytosol),其體積約占細胞質(zhì)的一半。細胞質(zhì)基質(zhì)并不是均一的溶膠結(jié)構(gòu),其中還含有由微管、微絲和中間纖維組成的細胞骨架結(jié)構(gòu)。 一細胞質(zhì)基質(zhì)的功能: 1)具有較大的緩沖容量,為細胞內(nèi)各類生化反應(yīng)的正常進行提供了相對穩(wěn)定的離子環(huán)境。 2)許多代謝過程是在細胞基質(zhì)中完成的,如①蛋白質(zhì)的合成、②mRNA的合成、③脂肪酸合成、④糖酵解、⑤磷酸戊糖途徑、⑥糖原代謝、⑦信號轉(zhuǎn)導(dǎo)。 3)供給細胞器行使其功能所需要的一切底物。 4)細胞骨架參與維持細胞形態(tài),做為細胞器和酶的附著點,并與細胞運動、物質(zhì)運輸和信號轉(zhuǎn)導(dǎo)有關(guān)。 5)控制基因的表達與細胞核一起參與細胞的分化,如卵母細胞中不同的mRNA定位于細胞質(zhì)不同部位,卵裂是不均等的。 6)參與蛋白質(zhì)的合成、加工、運輸、選擇性降解。
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