原核微生物(prokaryotic microbe):指核質(zhì)和細胞質(zhì)之間不存在明顯核膜,其染色體由單一核酸組成的一類微生物。 原核細胞型微生物(procaryotic cell microbe):指沒有真正細胞核(即核質(zhì)和細胞質(zhì)之間沒有明顯核膜)的細胞型微生物。 真核細胞型微生物(eukaryotic cell microbe):指具有真正細胞核(即核質(zhì)和細胞質(zhì)之間存在明顯核膜)的細胞型微生物。 真菌(fungi):有真正細胞核,沒有葉綠素的生物,它們一般都能進行有性和無性繁殖,能產(chǎn)生孢子,它們的營養(yǎng)體通常是絲狀的且有分枝結(jié)構,具有甲殼質(zhì)和纖維質(zhì)的細胞壁,并且常常是進行吸收營養(yǎng)的生物。 霉菌(Mold): 具有絲狀結(jié)構特征的真菌。 細菌(bacterium):單或多細胞的微小原核生物。 病毒(virus):是一類沒有細胞結(jié)構但有遺傳復制等生命特征,主要由核酸和蛋白質(zhì)組成的大分子生物。是比細菌更小的專性細胞內(nèi)寄生的微生物,大多數(shù)能通過細菌過濾器。 放線菌(actionomycetes):一目形成真的菌絲成分枝絲狀體的細菌。 藍細菌(cyanobacterium):是光合微生物,藍細菌是能進行光合作用的原核微生物。 原生生物(protistan):指比較簡單的具有真核的生物。 原生動物(protozoa):單細胞的原生生物。 免疫學(immunology):研究利用預防接種法治療疾病的科學。 立克次氏體(Richettsia):節(jié)肢動物專性細胞內(nèi)寄生物,它的許多類型對人和其它動物是致病的微生物。 感染(Infection): 宿主由于微生物生長的病理學狀況。 巴氏滅菌法(pasteurization):亦稱低溫消毒法,冷殺菌法,利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質(zhì)風味不變的消毒法。 巴斯德消毒法(Pasteurization):在一控制溫度給液體食物或飲料加熱以提高保藏質(zhì)量,同時也消毀有害的微生物。 |