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其他elisa試劑盒分享各種醋的用途
點擊次數(shù):1144 更新時間:2017-01-12

其他elisa試劑盒分享各種醋的用途

1.陳醋zui酸宜紅燒

陳醋是由高粱釀造的,以山西老陳醋zui有名,其色澤黑紫,綿、酸、甜、醇厚,回味悠長。從味道來說,陳醋zui酸,在烹制熱菜時,陳醋常其他elisa試劑盒用于需要突出酸味而顏色較深的菜肴中,如酸辣海參、醋燒鯰魚等。另外,老醋花生米、老醋海蜇頭這些涼拌菜也常用陳醋。

2.米醋用途zui廣泛

米醋顧名思義,是用大米釀造的,算是醋家族里的基本款,涼熱菜都適用,幾乎一般的傳統(tǒng)菜肴都會用它。其他elisa試劑盒代表性的菜肴有醋熘白菜、糖醋里脊、酸辣湯等。

3.香醋味香多涼拌

醋以鎮(zhèn)江香醋zui為。它以糯米為原料,色澤紅褐,有“酸而不澀、香而微甜”的特點。正因為怕熱反應破壞其香濃,所以一般將香醋用作涼拌菜中,也可以作為蘸餃子的調(diào)料。另外,在烹飪海鮮或蘸汁吃螃蟹、蝦等海產(chǎn)品時,可用香醋加些蠔油等配成調(diào)味汁,其他elisa試劑盒有祛腥提鮮、抑菌的作用。

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